國家對環境治理的越來越嚴格的要求，污水處理已經成為一個比較熱的名詞。每天工廠產生的污水以及我們日常生活的污水都會匯集到各個污水處理廠，這些污水都要經過污水處理廠的處理達到要求后再重新排放。

醇：甲醇作為碳源是很多項目上都在使用的一種方式。以甲醇為碳源，反硝化反應為 6NO3-+ 5CH3OH → 3N2+ 5CO2 + 7H2O + 6OH- ，根據此反應去除1mg NO3-N 需要1.9mg CH3OH。以甲醇作為碳源比以葡萄糖作為碳源反硝化速率快很多。甲醇在保存和使用上都需要多注意，甲醇對人體有低毒，因為甲醇在人體新陳代謝中會氧化成比甲醇毒性更強的甲醛和甲酸（蟻酸）。

葡萄糖：若一葡萄糖作為碳源9C6H12O6)，C6H12O6：NO3 -N 大約為7左右，容易引起細菌的大量繁殖，導致污泥膨脹，增加出水中COD的值，影響出水水質。建議用葡萄糖，用葡萄糖效果還是不錯的，面粉效果比葡萄糖差。

面粉：這里說的面粉為小麥精致面粉，成分上也是非常高的。當缺氧或者厭氧池子中的污泥濃度較低時，通過以小麥面粉補充碳源對活性污泥的形成是有著很大的幫助的。同時，面粉也較容易買到。如設備的容積比較小，可以考慮以面粉作為碳源。

乙酸鈉：若以乙酸鈉（CH3COONa)作為碳源，是小分子有機酸的原因， 反硝化菌易于利用，脫氮效果是較好的。一般冬天時投加碳源，都是建議可以選擇乙酸鈉作為碳源投加，易溶于水，易被微生物所利用，所產生的污泥量相比于其他碳源時略高，價格上也是高于以面粉，葡萄糖，甲醇作為碳源的。